Sunflower84 |
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Prendete l' impasto della pizza, stendetelo e tagliatelo a dischi di circa 10cm di diametro, poi lasciate lievitare per mezz'oretta (lo spessore dovrebbe raddoppiare). A questo punto prendete un disco alla volta, stendetelo ancora un po' e riempitelo con passata di pomodoro, mozzarella (ben scolata), sale, olio e origano. Piegatelo a metą e chiudete bene i bordi con una forchetta. Fate friggere i panzerotti nell'olio bollente fino a che saranno dorati e serviteli ancora caldi (attenzione a non ustionarvi!!). Ovviamente si possono riempire con quello che pił vi piace... potete aggiungere della salsiccia, della cipolla, sostituire la mozzarella con la provola o la scamorza... insomma, come al solito fantasia al potere!! Se non ricordo male quelli nella foto erano riempiti con un mix di salsiccia, ricotta e pomodoro... squisiti!! |
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