La ricetta di
Sunflower84, l'altro giorno, mi ha ispirato a provare qualcosa di ancora pù veloce, ma sempre appetitoso!!!
Ingredienti per 4 sfogliatine:* Gelatina per dolci una bustina
* Marmellata di pesche (o albicocche, basta che sia u a marmellata chiara) 2 cucchiai
* Mele 1 non troppo grande
* Uova 1
* Pasta sfoglia 1 rotolo
* zucchero 2 cucchiai
* cannella a piacere
Preparazione:Tagliate la pasta sfoglia ottenendo 4 rettangoli di circa 10 cm per 15. (mettete da parte i ritagli)
Dopo averla sbucciata, tagliate la mela in fettine piuttosto sottili, disponendone poi 5 o 6 (un po' sovrapposte) nel mezzo di ogni rettangolo di sfoglia; fate in modo che tutto intorno resti un bordino di pasta sfoglia vuoto.
Spennellate ora la cornice di pasta vuota di ogni sfogliatina con dell’ uovo sbattuto;
in un piccolo pentolino ponete due cucchiai di marmellata di pesche e due cucchiai di zucchero e fate fondere a fuoco dolce gli ingredienti, bagnando eventualmente con un cucchiaino di acqua se la marmellata fosse troppo densa.(volendo fate anche al microonde, per far prima)
Spennellate il composto di marmellata ottenuto sulle mele (io ho messo su alcune anche una spolverata di cannella, sono buone) e infornate le sfogliatine in forno a 180/190 gradi per circa 10/12 minuti.
Preparate intanto la gelatina che userete per ricoprire le sfogliatine alle mele appena sfornate: potete seguire le istruzioni riportate sulla bustina per preparato per gelatina.
Quando saranno cotte, estraete le sfogliatine alle mele dal forno, cospargetele di abbondante gelatina e lasciatele raffreddare.
Alcune le ho lasciate senza gelatina e ben spolverate di marmellata sono altrettanto buone!!!
scusate la forma poco professionale ma qualcuno le ha divorate e sono rimaste le più bruttine
Con i ritagli o fatto delle mini briosches
ho tagliato 1 mela in 4 e ogni spicchio ancora a metà, passato la mela nella marmellata e poi avvolta nelle strisce che sono avanzate, spennellato con l'uovo sbattuto e una spolverata di cannella e zucchero.
Sono finite subito
Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 17:45
se ne avanzano passo ad assaggiare