Chateau neuf du papes

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Cibernauta
view post Posted on 3/7/2007, 15:08     +1   -1




Protagonista della gara sommelier di giugno ecco il CHATEAU NEUF DU PAPES:

CITAZIONE
Provenienza: Francia - Valle del Rhone (denominazione Côtes du Rhône)
Vitigni: Complesso assemblaggio con prevalenza di Grenache con Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Picpoul, Clairette a completare.
Profumi: di frutta di bosco fresca, tendenti quasi alla caramella; in bocca è di grande morbidezza ed ha in fatto di sensazioni gustative un andamento in progressione molto particolare.
Durata di conservazione: 10-15 anni; si consiglia di conservarlo orizzontalmente.
Grado alcolico: 14°
Colore: rosso rubino
Profumo: molto intenso, vegetale, d'invecchiamento. I profumi sono di frutta di bosco fresca, tendenti quasi alla caramella.
Gusto: in bocca è di grande morbidezza ed ha in fatto di sensazioni gustative un andamento in progressione molto particolare, secco, caldo, robusto.
Aroma: profondo, tartufo, sottobosco, mallo di noce
Tipo: fermo
Temperatura di servizio: 16° - 18° in bicchiere di tipo bourgogne

 
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