Pinot grigio

Vinificazione: L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto così ottenuto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox dove matura per circa sei mesi.
Colore: giallo paglierino con riflessi oro antico.
Profumo: intenso, con note floreali e sensazioni di frutta tropicale, di agrumi e di albicocca.
Gusto: voluminoso, elegante, pieno, con buon equilibrio acido; ottima corrispondenza retronasale degli aromi; finale morbido e persistente con spiccate note di agrumi, pesca e albicocca.
Abbinamenti: Particolarmente indicato per i piatti di pesce, antipasti di molluschi, risotti e sformati di verdure.