*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
150 gr. di more
150 gr. di lamponi
un bicchiere di vino bianco secco
000 gr. di pan di Spagna
un bicchierino di Maraschino
300 gr. di gelatina di lamponi
un quarto di panna montata.
Preparazione
Lavare le more ed i lamponi nel vino, passarli in un colino e sgocciolarli accuratamente. Ricavare dal pan di Spagna quattro dischi del diametro di 10 centimetri circa, scavarli leggermente al centro e bagnarli con il liquore. Distribuirvi sopra la frutta e ricoprire con la gelatina di lamponi. Con l’aiuto di una siringa da pasticcere, guarnire le tortine con la panna montata e servire.
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