*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
400 gr. di spaghetti
150 gr. di prosciutto cotto
150 gr. di groviera
mezzo bicchiere di panna
tartufo
un ciuffetto di prezzemolo
30 gr. di burro
30 gr. di grana grattugiato
sale
Preparazione
Rosolare in una padella con il burro il prosciutto tagliato a pezzetti, fin quando non raggiunga un colore dorato. Versarvi la pasta, lessata e cotta al dente, mescolare ed insaporire per qualche minuto. Aggiungere la panna, il groviera tagliato a pezzetti, il formaggio grattugiato e rimestare per qualche secondo. Mettere la pasta in una zuppiera e servire con fettine di tartufo e il prezzemolo molto tritato.
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