Filetto di maiale al pesto

Per 4 persone

2 Filetti di maiale
Prezzemolo
Aglio
Olio
Pesto

In una ciotola amalgamate olio e aglio con il prezzemolo tritato finemente quindi metteteci la carne a marinare per circa 40 min. Disponete poi la carne su una teglia da forno e ricopritela con il resto della marinata. Infornate a 200 g per 20/30min. In una pentola mettete una noce di burro un cucchiaio di pesto ed uno spruzzo di panna quindi mescolate bene e fate intiepidire la salsa. Una volta che la carne è cotta tagliatela a fette e salatela quindi disponetela sul piatto da portata irrorandolo con la salsa al pesto…

Contorno consigliato riso bianco

Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 16:35

Mi piace!!! Non amo molto la carne, ma sono una fanatica delle salse, quindi direi che questa ricetta è perfetta!
Appena l'estate mi permetterà di tenere il forno acceso per mezz'ora senza sciogliermi la proverò

Molto buona ihihih