*lostris* |
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| CALORIE PER PORZIONE:415
TEMPO DI PREPARAZIONE: un’ora
Ingredienti per 4 persone :
300 gr. di fragole
125 gr. di farina
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di vino rosso
3 cucchiai di zucchero semolato
3 cucchiai di zucchero a velo
un cucchiaio di Brandy
un albume
olio di semi di arachidi
20 gr. di burro
sale
Far macerare per mezz’ora le fragole con lo zucchero ed il vino rosso. Preparare una pastella mescolando la farina, una presa di sale, il burro fuso ed il vino bianco. Unirvi le fragole sgocciolate, il Brandy e l’albume montato a neve; versare il composto a cucchiaiate nell’olio ben caldo e servire le frittelle spolverizzate di zucchero a velo.
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