*lostris* |
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| INGREDIENTI (per 4 persone):
150 g di speck tagliato a listarelle
8 fette di formaggio Galbani di circa 1,5 cm di spessore
erba cipollina q. b.
PREPARAZIONE (facilissima):
servendovi di una padella antiaderente, lasciate rosolare lo speck tagliato a listarelle. Fate lo stesso con le fette di formaggio lasciandole rosolare da entrambi i lati e subito dopo, disponetele su un piatto piano da portata e aggiungete lo speck (che avrete tenuto in caldo). Per finire, spolverizzate il tutto con un trito di erba cipollina e servite subito.
ACCORGIMENTO:
prima di rosolare le fette di formaggio nella padella rovente, ungete il fondo con un filino d'olio o con della margarina, distribuendolo velocemente con un foglio di carta assorbente da cucina. Questa operazione, eviterą che le fette si colorino troppo.
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