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Mattonella spumosa agli amaretti
Ingredienti per 6 persone
1. Amaretti 400 g
2. Panna fresca 900 g
3. Cacao in polvere 170 g
4. Zucchero 100 g
5. Burro per lo stampo q.b.
6. PER DECORARE: -
7. Panna montata q.b.
8. Ciliegie candite per guarnire qualche
9. Amaretto qualcuno
Preparazione
1
Tritate gli amaretti molto finemente nel mixer.
Montate la panna con lo zucchero, quindi amalgamatevi gli amaretti polverizzati, unite il cacao, mescolate delicatamente.
2
Versate il composto in uno stampo da plum-cake foderato di carta oleata imburrata.
Mettete per qualche ora nella parte pił fredda del frigorifero.
3
Al momento di servire sformate la mattonella su un piatto di portata e decorate con ciuffetti di panna montata, amaretti e ciliegie candite.
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