*lostris* |
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| Ingredienti:
100 gr di uva sultanina
100 gr di fichi secchi
50 gr di datteri snocciolati
50 gr di pere disidratate
50 gr di noci o mandorle tritate
20 gr di pinoli
50 gr di cedro candito
20 gr di scorza di arancia candita
50 gr di rum o brandy
Succo e scorza di ½ limone e 1 arancia
1 pizzico di cannella
1 pizzico di polvere di chiodi di garofano
200 gi di pasta di pane di segale
Per guarnire:
frutta candita a piacere
Tagliate a cubetti la frutta secca e mettetela in ammollo con il liquore per una notte. Mescolate all’impasto di pane di segale la frutta macerata e gli altri ingredienti formando dei panetti ovati appiattiti. Disponeteli su una teglia da forno imburrata e pennellateli di miele ed acqua in modo da far aderire la frutta candita per la guarnizione.
Cocete in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
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