*lostris* |
|
| CALORIE PER PORZIONE: 220 TEMPO DI PREPARAZIONE: 35 min. ECONOMICO:si VEGETARIANO: si Ingredienti per 4 persone : 4 zucchine medie - un litro di brodo - 2 spicchi d’aglio - 4 fette di formaggio fondente - basilico - 30 gr. di burro - 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva - sale e pepe. Preparazione: "Soffriggere aglio tritato in una casseruola con olio e burro; unire le zucchine tagliate a bastoncini e far rosolare a fuoco vivo, mescolando ripetutamente. Aggiungere qualche foglia di basilico tritata, versare il brodo, coprire e cuocere a calore medio per 20 minuti circa. Regolare di sale e pepe, frullare il tutto, unire il formaggio a pezzettini e farlo sciogliere mescolando. Servire ben caldo. "  |
| | |
