Persigul

Comprate dal prestinaio la pasta del pane.
Aggiungete dell'uvetta precedentemente ammollata nell'acqua e ben strizzata.
Impastate tutto e lasciate riposare per circa mezz'ora.
Formate delle palline leggermente schiacciate e fatele friggere in olio bollente: a cottura ultimata scolate i "Persigul" sulla carta assorbente, spolverate con lo zucchero e gustateli ancora caldi.
buon appetito!