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| Ingredienti 5 patate grosse 1 bicchiere di latte Acqua 250 gr. di farina bianca 3 uova Sale e Pepe a piacere
Si prepera una pastella ben sbattuta con il latte, l'acqua, la farina, le uova, il sale e il pepe. Si tagliano a quadretti le patate che si lessano fino a cottura quasi ultimata. Poi, velocemente, con un cucchiaio si prende un pezzetto di patata lo si avvolge nella pastella e lo si getta in acqua bollente. Gli gnocchi sono pronti quando con l'ebollizione vengono a galla. Si condiscono con sugo di salsiccia. Buon appetito!
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