Questa ricetta mi è stata gentilmente data da un'amica anni or sono su di un post-it ed ancora lì si trova...
Voglio condividerla con voi..
Ingredienti:
3 uova intere
1 bicchiere di zucchero
2 vasetti di yogurt piccoli
1/2 bicchiere di olio di oliva
200 gr di farina
+ una bustina di lievito per dolci
Cottura:
forno a 200° per 40min
Prima sbattere bene le uova con lo zucchero ed aggiungere lo yogurt... aggiungere poi a pioggia la farina mista al lievito.
Mettere il tutto nello stampo del plum cake rivestito di carta forno..e via in cottura.
Gli yogurt si possono usare di qualunque gusto si voglia..
io li ho provati un pò tutti..
Potete aggiungere uvette o ad esempio la banana tagliata a pezzetti...
Se aggiungete le uvette prima di unirle all'impasto finale inumiditele e passatele nella farina bianca.. impedirà loro di finire tutte sul fondo
