Peperoni al curry

Non so se è meglio qui o in antipasti e contorni!!!
Decidete voi!!!

INGREDIENTI:
- 4 peperoni di colori diversi
- 1 cipolla grande
- 50 gr uvetta sultanina (abbondanti se vi piace)
- 50 gr pinoli oppure mandorle o noci o nocciole tritate grossolanamente (i pinoli è più delicato io ho provato anche con gli altri e piace!!!)
- 1 cucchiaio curry in polvere
- alcuni cucchiai olio d'oliva
- sale

PREPARAZIONE:
Tagliare i peperoni a strisce di 2 cm circa dopo averli nettati. Affettare finemente la cipolla e farle prendere colore in un tegame con alcuni cucchiai di olio a fuoco basso.
Aggiungere i peperoni e farli saltare a fuoco vivace per alcuni minuti, salare, abbassare la fiamma e unire i pinoli (o quello scelto) e l'uvetta fatta rinvenire precedentemente in acqua tiepida. Aggiungere il curry e far stufare a tegame coperto mescolando di tanto in tanto per 20 minuti circa.
Ottimo contorno con del pollo o ad esempio io l'ho accompagnato con dell'osella!!

i peperoni mi piacciono ma non ho mai provato il curry...è piccante verò?

Se ti piacciono i peperoni e i sapori "esotici" questi sono perfetti!!!
NOn direi piccanti, il curry non è proprio peperoncino, pizzica un po' tipo il pepe direi!!
Poi dipende anche dalla qualità e al massimo mettine un pochino meno!!

a me piace sperimentare sapori nuovi il problema e che a casa non sempre riesco perchè non a tutti piacciono.
quindi il curry e tipo il pepe...a me il piccante piace...era solo per avere un'idea daco che non l'ho mai usato

Il curry è una miscela di spezie (c'è dentro zenzero curcuma ecc...) che non definirei piccante come può essere il peperoncino, ma pizzica tipo il pepe, non saprei darti altra definizione, dovresti provarlo!!

grazie