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| Ingredienti
5 tuorli
150 g di zucchero
250 g di mascarpone
250 g di panna montata (a piacere)
Savoiardi
caffè
Montare i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere il mascarpone e montare bene. Infine amalgamare la panna montata lentamente in modo che non si smonti il composto.
Bagnare i savoiardi nel caffè lasciato raffreddare in un piatto. Posizionarli nella ciotola e mettere una mano di mascarpone e gocce di cioccolato, mettere di nuovo una mano di savoiardi bagnati nel caffè e così via fino ad esaurire gli ingredienti ed arrivare allo strato in superficie di mascarpone. Spolverare con cacao.
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