Pisarei e fasò

Ingredienti:
- pisarei
- 30 g di burro
- 1 cipolla
- 250 g di fagioli borlotti secchi
- 30 g di lardo
- pomodori pelati
- prezzemolo
- olio
- parmigiano

Lasciate i fagioli a bagno per una notte e poi fateli cuocere fino a metà cottura. In un tegame di terracotta preparate un soffritto con burro, cipolla, lardo tritato e prezzemolo. Aggiungete i fagioli e verso metà cottura i pomodori pelati (o la salsa di pomodoro già pronta).
Cuocete i pisarei a parte nell'acqua bollente, poi scolateli e fateli insaporire nel sugo. Completate con un filo d'olio extravergine e del parmigiano grattuggiato.

Io per comodità ho usati i pisarei già pronti, ma se volete provare a farli seguite questa ricetta: impastate 400 g di farina con 150 di pangrattato e sale e acqua quanto basta. Lasciate riposare un'oretta e formate i pisarei facendo prima degli gnocchetti e poi pigiando al centro con il pollice per fare il buco.

A me piace molto!!! E per dare un tocco in più ci metto un pochino di peperoncino!!!!!

Non ci crederai ma mentre aspettavo che si caricasse la pagina con la tua risposta ho pensato "mi sa che c'era anche il peperoncino"!!

ma dai!!!!!!

insomma pasta e fagioli..io la adoro però normalmente come pasta uso i ditalini