VanillaBourbon |
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| Pasta particolare, dove il gusto aspro della mela si accompagna con il tonno e l'acciuga
350 g fusilli 200 g tonno sott'olio 3 filetti d'acciuga sott'olio un mazzetto di erbe aromatiche fresche 1 gambo di sedano 1 mela GrannySmith succo di limone olio parmigiano grattugiato sale e pepe
Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata. Nel frattempo scolare il tonno e le acciughe, tritare queste ultime con le erbe aromatiche, sminuzzare il tonno e mettere il tutto in una insalatiera. Unire il sedano a tocchetti, la mela sbucciata e grattugiata e spruzzata col succo di limone in modo che non annerisca. Scolare la pasta al dente e ancora calda versarla nella terrina con tutti gli ingredienti. Condire con olio, sale e pepe, spolverizzare col parmigiano e portare subito in tavola.
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