VanillaBourbon |
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| Una torta salata speciale, diventa anche piatto unico perchè nel ripieno c'è la pasta...
1 base di pasta brisèe 400g zucca a dadini olio burro 200g pisellini 4 uova 100 ml panna da cucina 250g ditalini lessati al dente parmigiano grattugiato sale 120g formaggio a dadini (fontina, provolone, montasio, toma...) pangrattato
Lessare al vapore o nel microonde la zucca, poi rosolarla in olio e burro insieme ai pisellini. Far intiepidire e incorporarvi le uova sbattute con la panna, la pasta ben scolata, sale, pepe, parmigiano e il formaggio a dadini. Stendere la pasta brisée in una tortiera imburrata, bucherellarne il fondo, cospargere con pangrattato e versarvi sorpa il composto di zucca e pasta. Infornare a 180°C per 50 minuti, finchè il ripieno si sarà rassodato e leggemente gratinato.
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