Panettone tostato con mousse di ricotta e ananas

Per utilizzare il panettone avanzato...

Panettone tostato con mousse di ricotta e ananas

200g panettone
100g ricotta
100g panna montata
80g zucchero a velo
50g cioccolato bianco tritato
mezzo ananas fresco tagliato sottile tipo carpaccio

Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, la panna montata e il cioccolato bianco; far riposare in frigo questa mousse per almeno un'ora.
Nel frattempo tagliare in 4 tranci quadrati il panettone e dorarlo da entrambe le parti in una padella antiaderente senza aggiungere grassi .
Al momento di servire guarnire ogni fetta con un po' di mousse di ricotta e qualche fetta d'ananas.
L'ananas può essere sostituito con del mango.

Ma insomma! Fai l'uomo e monta la panna! Altrimenti a cosa servono i muscoli!

A parte gli scherzi, tutte le volte che ho provato ad usare la panna spray mi si è smontata dopo 2 minuti... ormai non la prendo più. Ma sentiamo cosa dice Vanilla