Sherry76 |
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| Di solito preferisco fare il minestrone con le verdure fresche... ma non ho retto a farlo come lo fa mia madre aggiungendo il trucco della patata di mia suocera ed ecco qui il minestrone a modo mio  
MINESTRONE A MODO MIO
ricetta di famiglia
INGREDIENTI:
1 kg di minestrone surgelato (quello senza le fave)
1 patata media
3 cucchiai di sugo di pomodoro fresco
1 barattolo di ceci gią lessati
3 giri di olio extravergine di oliva
sale grosso qb
acqua qb
PREPARAZIONE:
Mettere il minestrone surgelato in una pentola insieme ai ceci scolati e lavati sotto l'acqua corrente, la patata pelata e tagliata in due pezzi; aggiungere l'acqua quanto basta per coprire le verdure; portare ed ebollizione, salare e far cuocere circa 45 minuti a fuoco medio. A cinque minuti dalla fine aggiungere tre giri di olio extravergine di oliva e i tre cucchiai di sugo di pomodoro, mescolare bene e completare la cottura.
Per chi lo preferisce aggiungere il tanto desiderato di tempestine (o stelline) e continuare la cottura sino a far cuocere la pasta.
Ed ecco il piatto finale:
Particolare del piatto:
Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 10:28
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