Tortini alle pesche

Ingredienti:
- 60 g di zucchero
- 40 g di burro
- 1 uovo
- 100 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- latte
- 1 limone
- 1 pesca

Iniziate montando il burro con lo zucchero. Aggiungete l'uovo intero ed amalgamate bene. Unite pian piano la farina a cui avrete aggiunto il lievito e la scorza grattuggiata del limone. Aggiungete qualche cucchiaio di latte, quel tanto che basta a rendere il composto più liquido.
Tagliate la pesca a dadini ed unitela al resto
Imburrate ed infarinate gli stampini e versavi il composto. Cospargete la superficie con un po' di zucchero ed infornate a 180° per circa 25-30 minuti.

Io ho fatto dei tortini monoporzione perchè mi servivano per la colazione, ma viene benissimo anche una torta grande, basta farla cuocere di più (30-40 min).
Una volta cotto l'impasto può rimanere morbido all'interno perchè viene bagnato dalla pesca.

Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 17:45

L'aspetto è invitante!!!
Quanti tortini ti sono venuti con una dose??

Con queste dosi 5 tortini.

Dimenticavo di dire che per fare una torta di dimensioni normali le dosi vanno triplicate (magari con solo 2 pesche perchè altrimenti sono tante... dipende anche dalla dimensione)

bene bisogna provarla prima che finiscono le pesche!!!
Hai fatto con le pesche gialle, quelle con la pelle "vellutata" Giusto?

Giustissimo, ma penso non ci siano problemi a farli anche con le altre pesche.. forse eviterei quelle bianche.

mmmm..io adoro le pesche...mi ispiarano.per i trotini hai usato gli stampini per i muffin?

Sì, proprio quelli.. però erano tortini, non tRotini
I miei stampini sono abbastanza grandi, in quelli più piccoli ovviamente ne vengono di più

Sun quella è l anuova ricettaaaa
Trotini alle pesche!!!
Chissà magari sono buonissimi!!!!!

Stefy senza offesa

Hihihi... dopo l'anatra all'arancia, i trotini alle pesche!
Se diventa un successo mondiale pagherò i diritti a Ste e alla tastiera biricchina!

Domani pomeriggio, se trovo un po' di tempo, ci voglio provare. In tal caso, ti farò sapere come viene.

sperimentata!!! Sta cuocendo!
Fatta con il bimby e cuoce in microonde!
Dove la posto????

Grande Dharma!
Lievito per micro?

Postala qui che risparmi tempo

ooohhhh yes lievito pe rmicro!!
è un po' da perfezionare come dosi ma penso sia un'ottima base per qualsiasi frutta!!!

già sfornata e assaggiata!!
Dopo cena posto anche foto se serve, ho usato le stesse dosi tranne la farina che ho fatto 250 e 2 pesche (sono pochine).
L'impasto in se è buono ma un po' un "mattone" non so bene su che ingrediente giocare però (farina, uova o cosa?)