Riso venere con gamberi e zucchine

Ingredienti:
- 300 g di riso venere
- 2 zucchine
- gamberi a volontà
- 1 scalogno
- olio
- prezzemolo
- sale e pepe

Lessate il riso in acqua salata, controllando il tempo di cottura sulla confezione (quello che avevo io ha cotto 45 minuti!).
Nel frattempo fate imbiondire in una padella lo scalogno e aggiungete le zucchine tagliate a rondelle. Unite anche i gamberi e regolate di sale e pepe.
Quando il riso è praticamente pronto fatelo saltare in padella (potete sfumare con un bicchiere di vino) e completate con una spruzzata di prezzemolo tritato.



Il riso venere è un riso integrale, originario della Cina, di colore viola scuro, quasi nero. Il nome deriva dalla dea dell'amore ed è dovuto al fatto che si ritiene che sia afrodisiaco

Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 10:32

Mai provato il riso venere e non so neanche se lo vendono dove faccio spesa io!!!
Però sembra molto invitante

Buona l'insalataaaaaa!!!
Anche il tuo cuoceva 45 minuti?

Dharma, chi cerca trova

Pensavo peggio