200 g di farina "00"
200g fumetto (farina di mais macinata fine)
200g di zucchero
200g di farina di mandorle
200g di burro(se preferite 100g burro e 100g strutto)
2 tuorli
scorza di limone grattugiata
liquore al mandarino (se vi piace)
Preparazione:in una ciotola mettete le tre farine e lo zucchero nel frattempo, a parte fate un composto con i due tuorli, il burro e il liquore.
quando sarà amalgamato unite poco per volta la farina e continuate a mescolare l'impasto con le mani.
ungete la teglia con il burro e mettete sopra il pangrattato o, come ho fatto io, rivestite la tortiera con la carta forno.
mettete nella teglia l'impasto sbriciolondolo e poi appiattite con una forchetta la superficie.
infornare a 180°, forno caldo, per 40 minuti circa e poi controllate con uno stecchino se è asciutta.
Ho sempre detto che volevo provare a farla e non trovavo la ricetta!!! 
Addio dieta ho capito!!!