Torta soffice

Ingredienti:
- 150 gr di zucchero
- 4 uova
- 1bustina di lievito
- 100 gr di farna 00
- 100 gr di amido di patate
- burro
- 1limone non trattato
- sale

Preparazione:
Mettere in una terrina lo zucchero con i tuorli, 1 pizzico di sale, la scorza di limone (gratuggiata precedentemente) e sbattere gli ingredienti con una frusta fino a ottenere una crema gonfia e spumosa.
Mescolare insieme 100 gr di farina, l'amido di patate e il lievito, e incorporarli a cucchiaiate nel composto di uova, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
Sbattete gli albumi e incorporarli molto delicatamente al composto con una spatola; imburrare e infarinare una telia apribile, versarvi l'impasto e farlo cuocere per 50 min in forno a 180°.



Edited by Sunflower84 - 21/2/2010, 19:24

Ti sei data ai dolci anche tu?
Ne mangerei volentieri una fettina adesso... sembra buonissima!

si... ultimamente faccio solo dolci... e pizze!!!
si è buona, poi sembra uguale a quella allo yogurt ma devo dire che ha un sapore un pò diverso...

magari esteticamente ti viene anche meglio di me... che dici mastra pasticciera???