Uova ripiene con crema di robiola piccante

Ingredienti:
robiola g 100
8 cubetti di salame
4 uova
Tabasco
erba cipollina
salsa tartara
prezzemolo per guarnire
sale
pepe in grani.

Lessate le uova per 10', sgusciatele, tagliatele a metà e liberatele dai tuorli. Lavorate la robiola con i 4 tuorli sodi, sale, una macinata di pepe e qualche goccia di Tabasco. Trasferite il composto in una tasca da pasticcere e farcite gli 8 mezzi albumi. Guarniteli con un cubetto di salame, un po’ di erba cipollina e serviteli con un cucchiaino di salsa tartara e una foglia di prezzemolo.

Fonte: www.lacucinaitaliana.it

mmm..buoni mi piace il cibo piccante....secondo te se sostituisco il tabasco con il peperoncino o la paprika è uguale?

Sì, sì, però stai attenta col peperoncino che non vorrei averti sulla coscienza