FabioN16 |
|
| Ingredienti 4 persone
750 g di totani
220 g di scampi
2 scatole di tonno
3 acciughe
100 cl di besciamella
600 g di asparagi
Farina
Olio d'oliva
2 peperoncini rossi
Sale
Preparazione
Pulire i totani e farli a fettine, infarinarli e friggerli in olio, scolarli e metterli da parte.
Cuocere gli asparagi e poi i gamberetti.
Mettere sui gamberetti le punte degli asparagi.
Passare al setaccio il tonno, le acciughe, e amalgamarli alla besciamella.
Dopo aver versato il tutto sul piatto di portata, grattugiare i peperoncini e fare una bella spolverata sul preparato.
|
| | |
