FabioN16 |
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| ingredienti: 4 persone
150 g. di Zucchero
20 g. di Farina
1/2 dl di Latte
1 dl di Panna da montare
1 Ananas maturo di media grandezza
4 Uova
1 bustina di Vanillina
1 bicchierino di Cointreau.
Preparazione:
In una terrina sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a che non diventano gonfi e spumosi
Aggiungete quindi la farina, la vanillina e mescolate bene per amalgamare tutto, poi stemperate il composto versando a filo il latte caldo
Versate il composto in una casseruola e ponete su fuoco dolce, continuate a mescolare fino a farlo addensare quindi togliete dal fuoco e fate raffreddare la crema ottenuta, rimescolandola di tanto in tanto
Pulite l’ananas tagliatela a pezzi e frullatela, poi disponetela nella crema, aggiungetevi il liquore ed infine la panna montata
Disponete il composto in singole coppette e conservatele in frigorifero, coperte, fino al momento di servire.
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