FabioN16 |
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| nell'aria si sta' diffondendo una strana voglia di cibo messicano
Ingredienti:
2 avocado
1 peperoncino
2 cipollotti
1 spicchio aglio
succo di 1 limone
2 pomodori
una manciata di coriandolo
sale, pepe di cayenna
Preparazione:
Pulire e tritare i cipollotti, l'aglio e la manciata di coriandolo. Pulire dai semini il peperoncino e tritarlo.
Sbollentare i pomodori, pelarli e pulirli dai semini interni. Tritare i pomodori e farli scolare per un quarto d'ora per rimuovere l'acqua di vegetazione.
Dividere i 2 avocado per il lungo e rimuoverne il nocciolo interno. Con un cucchiaino rimuoverne la polpa, mettendola a parte in una ciotola, annaffiandola col succo di limone (per evitare che annerisca) e pestandola con un cucchiaio. Aggiungervi quindi tutto il trito di cipollotti, aglio, coriandolo, peperoncino, pomodori ed un pizzico di sale e di pepe di cayenna.
(la foto qui sotto)
Edited by Sunflower84 - 19/2/2010, 15:59
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