Crestine di carnevale

Crestine di carnevale


ingredienti:
300 gr di farina - 300 gr di di ricotta - 200 gr di burro morbido - 1 bustina di lievito - 3 bustine di zucchero a velo - 1 pizzico di sale - marmellata a piacere - nutella

preparazione:
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti (tranne marmellata, nutella e zucchero a velo) e impastare per 1 minuto a vel. spiga. Far riposare la pasta per 30 minuti, poi stenderla sottile e ricavarne dei quadrati di 12 x 12 cm., mettere al centro di ognuno un cucchiaino di marmellata o di nutella, chiudere a triangolo. Accendere il forno a 180° e infornare per 20 minuti, quando saranno dorati sfornarli e cospargerli di zucchero a velo.
io le ho farcite con nutella e poi chiuse a rettangolo



Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 17:43

Proprio all'ora di merenda.... che tentazione!
Mi piacciono anche perchè non sono fritte, quindi rimangono più leggere.
Brava!

grazie, rimangono leggere e sono buonissime... provale e poi mi dirai...

Una domanda (un po' stupida): visto che non ho il bimby le farò a mano... basta impastare normalmente, vero? Non ci sono temperature strane da rispettare...

certo cara, impasti normalmente e poi lasci riposare in frigo una mezz'oretta e poi stendi l'impasto e procedi con la preparazione...

Ke carine!!! ^___^

sono d'accordo e poi con la nutella dentro...slurp

Le ho appena fate... buone!!!
La prossima volta però devo provare a mettere meno ricotta perchè per i miei gusti si sente troppo (a me non piace molto). Ho usato mezza dose e ne sono lo stesso venute tante.
Le ho fatte anch'io con la Nutella, appena si riprende la macchina fotografica (aveva la batteria scarica.. sono riscita a fare la foto per miracolo) ve le faccio vedere.
C'è solo una cosa che non riesco a spiegarmi: in una teglia le ho fatte piene di nutella e in un'altra vuote (perchè erano già tantissime e dovevo mangiarle io da sola!). Le prime sono venute benissimo, dorate e gonfie, mentre le seconde non sono per niente lievitate e non si sono cotte omogenamente (certi punti erano ancora pallidi e altri stavano per bruciarsi)... chissà perchè!

Eccole qui:



Giusto per la cronaca, i miei le hanno assaggiate stasera e continuavano a ripetere che sono troppo buone, quindi vuol dire che il "problema ricotta" è solo una cosa soggettiva

sono contenta tu le abbia provate a fare, mi sembrano molto squisite pure le tue...

Che belle ragazze...si in effetti la ricotta frena un po' anche a me...