Sunflower84 |
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| Ingredienti:
400 g di farina
3 uova
50 g di zucchero
50 g di burro
un pizzico di sale
zucchero a velo
scorza di limone grattugiata
olio per friggere
Amalgamate lo zucchero e il burro, poi aggiungete le uova, la farina, il sale e la scorza grattugiata di mezzo limone. Quando l'impasto è ben lavorato lasciatelo riposare per mezz'ora. Schiacciatelo con un mattarello fino ad ottenere uno strato sottile di un millimetro di spessore. Formate le bugie come si fa con i ravioli, mettendo un po' di crema sulla pasta, coprendo con altra pasta e tagliandola con una rotella. Friggete in olio bollente e spolverate con lo zucchero a velo.
Come ripieno potete usare la crema di cioccolato, la crema di gianduia, la crema pasticcera o la marmellata.
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