Caramelle alle mele

Lavate le mele e tagliatele a pezzetti (se sono biologiche potete tenere la buccia), poi mettetele in un pentolino con un bicchiere d'acqua e fatele cuocere 20 minuti coperte con un coperchio. Passatele nel frullatore fino a che non viene una crema omogenea, pesatele e rimettetele in padella con la stessa quantità di zucchero (o anche un po' meno, sono molto dolci) e del succo di limone. Cuocete per circa un quarto d'ora fino a che il composto non si stacca dai bordi della pentola.
Foderate una teglia rettangolare con della carta da forno unta con l'olio o imburrata e spolverate il fondo con dello zucchero. Versate il composto, livellate bene e cospargete con altro zucchero. Lasciate riposare per 24 ore e poi tagliatele a cubetti.

Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 17:43

secondo te quale altra frutta potrei usare?

Non saprei... ho paura che con altra frutta non vengano abbastanza solide... peṛ se ci metti la colla di pesce puoi farle con quello che vuoi