Albero di bignč al prosciutto

Ingredienti:
Una trentina di bignč
400 g di prosciutto cotto
400 g di philadelphia
capperi
pomodorini
colla di pesce
mandorle
sale

Potete anche preparare voi i bignč facendo una pasta choux, io personalmente li ho comprati cosė ho risparmiato un sacco di tempo.
La mousse si fa tritando prima il prosciutto nel mixer con qualche cappero ed eventualmente dei semi di coriandolo (io li ho ma so che non sono molto comuni). Aggiungete il phiiladelphia e un pizzico di sale continuando a tritare. Se č necessario aggiungete un filo d'olio. Con queste proporzioni dovrebbe venire una crema morbida e spalmabile, se fosse troppo dura aggiungete del formaggio.
Riempite i bignč con un sac-a-poche e iniziate a comporre l'albero. Potete aiutarvi fissandoli con degli stuzzicadenti.
Fate sciogliere la colla di pesce seguendo le istruzioni sulla busta e spennellatela sui bignč. Preparate una granella di mandorle tritandole nel mixer, poi fatela cadere a pioggia sull'albero. Decorate con qualche pomodorino.

Edited by Sunflower84 - 19/2/2010, 15:35

nonostante le mangiate di questi giorni fan venire l'acquolina in bocca!!!

Ma che bello che č..ma soprattutto immagino che sia buono!!!

non mi piace molto forse perchč non amo il prosciutto cotto

Puoi sempre riempirli con qualcosa che ti piace di pių, tipo una mousse al tonno, una crema alle olive oppure ai peperoni... ci sono tante possibilitā

buoni li faccio pure io qualche volta

Squisiti... Devo provare a farli

Che bella la foto! Sembra la copertina di un libro!

ahaha.. grazie