FabioN16 |
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| Ingredienti per 4 persone
1. Kiwi 250 g
2. Riso 350 g
3. Porri 2
4. Burro 30 g
5. Olio di oliva 4 cucchiai
6. Prosecco 1 bicchiere
7. Brodo di pollo 8 dl
8. Panna 1 dl
9. Parmigiano grattugiato 50 g
10. Sale q.b.
11. Pepe q.b.
Preparazione
Tritate il bianco dei porri e fatelo imbiondire nel burro e olio. Aggiungete il riso, fate insaporire, quindi irrorate con il prosecco.
Fate evaporare il prosecco ed incorporate la polpa di kiwi tagliata a cubetti. Mescolate bene ed aggiungete il brodo ben caldo.
A tre quarti di cottura legate con la panna e con il parmigiano.Aggiustate di sale e di pepe e servite subito decorato con i pezzetti di kiwi.
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è buonissimo!!!
GRAZIE