Salsa Barbecue, grigliata a go-go!!!

Questa ricetta e' abbastanza
semplice e divisa in 3 parti

cipolla 80 g
1 spicchio d’aglio
40g di burro
60ml di aceto bianco

In una padella fate soffriggere,
a fuoco basso, il burro assieme all’aglio e
alla cipolla finemente tritati; versate
poco a poco l’aceto e lasciatelo sfumare.

250g di salsa di pomodoro
10g di concentrato di pomodoro
50g di senape
10g di peperoncino
50g di zucchero di canna

unite la salsa di pomodoro e il concentrato,
amalgamate bene, quindi aggiungete la senape,
il peperoncino e lo zucchero; continuate
a cuocere il tutto a fuoco basso fino ad
arrivare a circa 20 minuti di cottura (partendo dal soffritto iniziale).

sale, pepe, salsa worcestershire e tabasco q.b.

aggiungete alla salsa sale, pepe,
salsa worcestershire e tabasco ;
passate la salsa al setaccio e
riponete fino al momento di servire.

Siiii questa mi piace un sacco e non sapevo che farla!!!!
Adoro questi "intigoli"

Mi piace un sacco fare le salsine per il barbecue... questa mi mancava!