Tranci di spada con dadolata di pomodoro

Prendete 4 tranci di pesce spada, sistemateli in un contenitore per microonde con un filo d'olio, sale e pepe. Fate cuocere alla massima potenza per 6 minuti. Nel frattempo sbollentate un paio di minuti dei pomodori, poi pelateli e tagliateli a dadini piccoli. Aggiungete ai pomodori un trito di aglio, prezzemolo e timo, un pizzico di sale e un po' di pan grattato. Posizionate la dadolata sopra ai tranci e fate cuocere ancora 3 minuti. Ed ecco che avete un secondo buonissimo in pochissimo tempo! Per far prima potete anche evitare di sbollentare i pomodori.