Rotolini di mozzarella

Antipasto fresco e velocissimo..

Comprate la sfoglia di mozzarella, stendetela e salatela. Tagliate due bei pomodori a fettine e disponeteli sulla carta da forno per togliere l'acqua in eccesso. "Spalmate" la mozzarella con del pesto, senza metterne troppo ma facendo attenzione che sia tutta coperta. Aggiungete i pomodori (non troppi) e arrotolate aiutandovi con il foglio della confezione. Chiudete bene e lasciate riposare in frigo per almeno un'ora. Al momento di servire tagliate il rotolo a fettine (non troppo sottili altrimenti si rompe) e condite con un filo d'olio.

Edited by Sunflower84 - 19/2/2010, 15:50

ahhh...ho capito...io li ho fatti qualche volta...
pero' con la pancetta...
ma li provero' sicuramente cosi...
grazie..

Ci avevo pensato alla pancetta ma... non ce l'avevo in frigo

Purtroppo quando ho aperto la sfoglia era già tutta rotta... infatti se vedi non ce n'è nemmeno uno intero.. uffa!

dalla foto sembrano deliziosi!!

non importa..tu porta qui che tanto per mangiarla la mastico...

hihi..

li ho fatti ank'io e mi si è rotta tutta la mozzarella

Ecco.. tipico.. però consoliamoci, almeno quello non è colpa nostra ma di chi vende la mozzarella!