sweet_lemon |
|
| Ingredienti per 8 persone:
- 2 dischi di pasta sfoglia fresca gią stesa
- 600 gr di fragole
- 3 dl di latte
- 3 tuorli
- 4 cucchiai rasi di zucchero
- 2 cucchiai rasi di farina
- 1 pezzetto di scorza di limone non trattato
- 400 g di panna fresca montata e zuccherata
- qualche foglia di menta fresca
Preparazione
Mettete 1 disco di sfoglia sulla placca foderata con carta da forno, punzecchiatelo e cuocetelo nel forno gią caldo a 210° per 12 minuti. Ripetere l'operazione anche con l'altro di sfoglia.
Per la crema pasticcera sbattete i tuorli con lo zucchero, unite la farina e versate a filo il latte scaldato con la scorza. Fate addensare a fiamma bassa, mescolando velocemente.
Spalmate la crema su uno dei dischi. Distribuite uno strato di fettine e fragole e coprite con il secondo disco. Decorate la sfoglia con la panna montata. Sistemate le fragole intere lungo il bordo della torta, al centro disponete alcune fettine di fragole a fiore, leggermente sovrapposte, ultimando con la menta.
Edited by sweet_lemon - 19/7/2008, 11:14
|
| | |
