Sunflower84 |
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| Per fare la zuppa occorrono 1 o 2 kg di pesce misto, il pescivendolo vi sapreā consigliare sulle dosi in base al pesce che ha. Preparate un brodo di pesce. A parte fate un soffritto con cipolla, carota, sedano, prezzemolo e peperoncino, poi aggiungete il pomodoro e fate cuocere 5 minuti. Unite per primi moscardini, calamari e seppie e fate cuocere 10 minuti. Aggiungete i tranci di pesce e fate cuocere altri 10 minuti. Per ultimi aggiungete vongole, cozze, gamberi e scampi. Aggiungete il brodo, regolate di sale e pepe e fate cuocere 15-20 minuti. Versate la zuppa in un piatto in cui avrete messo 2 fette di pane tostato. 
Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 10:36 |
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