Polpettone di tonno e patate

Comodissimo per un picnic..

Ingredienti:
2 patate
240 g di tonno
1 uovo
pangrattato
parmigiano
capperi
olive nere
prezzemolo
sale, pepe

Lessate le patate e schiacciatele con una forchetta (o col passapatate). Aggiungete il tonno ben sgocciolato, i capperi, le olive tagliate, il prezzemolo tritato, un po' di pangrattato e di parmigiano e l'uovo. Mescolate bene tutto e versate in una teglia ricoperta di carta da forno.
Ricoprite il polpettone con il pangrattato e infornate a 180° per 45 minuti.

Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 16:38