Julyetta1 |
|
|
Ingredienti per 2 persone
prezzemolo tritato 1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di uva passa 4 pomodorini ciliegia
peperone giallo 1 zucchina
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva q.b. di sale
1 cucchiaio di aceto 1 patata
1 melanzana
Preparazione
Tagliare a pezzi le verdure e metterle in un pirex con l'uvetta, i pinoli, l'aceto, olio ed il sale. Girare il tutto, coprire e cuocere a 750 Watt di potenza per 8 minuti, avendo cura di girare minimo 2 volte durante la cottura. Lasciar riposare per un paio di minuti, spolverare di prezzemolo e servire.
|
| | |
