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| SPAGHETTI ALL''ABRUZZESE
Caratteristiche
Portata 1° piatto
Tempo di esecuzione 30 min
Difficoltà Facile
Ricetta per persone 4
Regione Abruzzo
Ingredienti
400 grammi di spaghetti
150 grammi di pancetta
3 cipolle bianche
3 aglio
3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
50 grammi di pecorino
50 grammi di parmigiano
prezzemolo tritato
q.b. di sale
Preparazione
Rosolare la pancetta tagliata a dadini con le cipolle e l’aglio. Scolare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Unire la salsa agli spaghetti e ripassare a fuoco vivace. A crudo aggiungere un filo di olio, i formaggi ed il prezzemolo. Servire ben caldi.
fonte: cosacucino
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