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Caratteristiche
Portata DOLCE AL CUCCHIAIO
Tempo di esecuzione 30 min
Difficoltà Facile
Ricetta per persone 6
Ingredienti
10 grammi di colla di pesce
200 cl di acqua
300 grammi di ricotta
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
250 grammi di mirtilli
Preparazione
In una piccola terrina con dell'acqua fredda mettere i fogli di colla di pesce per 10 minuti, fino a farli ammorbidire. Quando saranno ammobiditi, strizzarli e porli in una casseruola. far sciogliere a fiamma bassissima. Quindi, mettere la gelatina ottenuta nel mixer con la ricotta, lo zucchero, la vanillina, l'estratto di fiori d'arancio e metà dei mirtilli. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire il resto dei mirtilli e versare il tutto in uno stampo. Conservare in frigorifero per almeno cinque ore.
fonte: cosacucino
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