chris64 |
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| ingredienti:
500gr di zucca gialla
5 patate pelate
200gr di farina
2 uova intere
2 cucchiaiate di parmigiano
2 cucchiaiate di olio d'oliva
sale q.b.
lessate la zucca e le patate in acqua salata, a cottura ultimata,scolarle e passarle al setaccio in una terrina, unire poi le uova, la farina, l'olio e il sale. Amalgamare tutti gli ingrendienti ottenendo un impasto morbido che verrą poi versato a cucchiaiate, in acqua salata.A cottura avvenuta condire gli gnocchi con parmigiano, burro fuso e spolverizzarli con semi di papavero macinati
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