Sunflower84 |
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| Ingredienti: 500 g di patate 250 g di zucchine 1 scalogno 1 uovo 50 g di parmigiano noce moscata foglie di menta olio sale, pepe
Lessate le patate in acqua salata, pelatele e schiacciatele, poi mescolatele con l'uovo, il parmigiano grattuggiato, la menta sminuzzata, la noce moscata, sale e pepe. Grattuggiate le zucchine e fatele saltare in padella con olio e lo scalogno tritato, poi aggiungetele alle patate. Versate il composto in uno stampo spennellato d'olio e infornate a 180° per 20 minuti.
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