Involtini di melanzane caldi e freddi

ecco due ricette tra loro simili fatte con le melanzane:

prendete una o pił (dipende dalla grandezza e da quanti siete) melanzane, fate delle fette non troppo spesse e grigliatele leggermente

INVOLTINO FREDDO:prendete le melanzane grigliate ormai fredde e rimpitele con una fetta di prosciutto crudo e un peperoncino giallo(quelli lunghi sottolio). Chiudete la melanzana in modo da formare un involtino mettete una foglia di basilico e fermate il tutto con uno stuzzicadenti. posizionate sul piatto di portata e servite

INVOLTINO CALDO:prendete le fette di melanzane grigliate mettete dentro un quadretto di mozzarella. formate l'involtino e avvolgetelo con una fetta di lardo. posizionatelo dentro una teglia e mettete poi gli involtini nel forno giusto il tempo che il lardo si scaldi e si ammorbidisca;servite tiepido.

sono entrambi buoni e molto veloci da preparare
buon appetito

ah... il lardo!!! buono!!
poi adesso con tutte queste melanzane e mio padre che non fa altro che grigliarle credo che mi saranno utili queste ricette

meno male fammi poi sae i sono piaciute