Crema al limone veloce veloce

ingredienti:

1 limone NON TRATTATO
150 gr. di zucchero
50 gr. di amido di mais (MAIZENA)
1 uovo (se piccolo 1 uovo intero + 1 tuorlo)
300 ml.di acqua

procedimento:

grattuggiare la buccia del limone e spremere il succo, unirli allo zucchero e all'acqua, mettere sul fuoco sino a completo scioglimento dello zucchero (diventa della consistenza di uno sciroppo).
Aspettando che intiepidisca mescolare uovo e Maizena facendo attenzione a non formare grumi, aggiungere allo sciroppo e scaldare sempre mescolando, a fuoco lento .Appena inizierà ad addensarsi calcolare 2/3minuti poi mettere in stampini monoporzione da budino.
(ne vengono 3)
Questa crema è ottima anche per crostate di frutta al posto della crema pasticcera.

Grazie Steffy! Mi è venuta l'acquolina in bocca solo a leggerla ma toglimi una curiosità... i limoni non trattati come si riconoscono?

lOS, SOLITAMENTE VIENE SPECIFICATO DAL VENDITORE, IO COMUNQUE LI TROVO SEMPRE NEI SUPERMERCATI, OPPURE NEI NEGOZI DI PRODOTTI BIOLOGICI.

Grazie Controllerò... mi sa che finora non li ho mai cercati con la dovuta attenzione