*lostris* |
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| Ingredienti:
sedani grossi (200-300 g a persona)
taleggio
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale marino integrale
peperoncino
semi di finocchio tritati
prezzemolo
Preparazione:
Tolti i filamenti duri e tagliati in tronchetti, lessare i gambi in acqua salata, al dente. Porli in un tegame oleato, riempire l'incavo delle coste di una farcia di formaggio morbido, pangrattato, erbe e condimenti. Versare sopra l'olio e semi di finocchio tritati. Far gratinare al forno.
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