*lostris* |
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| Ingredienti:
funghi freschi
parmigiano
prezzemolo
aglio
succo di limone
olio
sale
Pulite i funghi, lavateli bene e tagliateli a fettine sottili. Mettete tutto in una terrina aggiungete scaglie di parmigiano, prezzemolo ed aglio tritati finemente, condite con abbondante succo di limone olio e sale. Questa preparazione va fatta poco prima di essere consumata per evitare che i funghi rilascino la loro acqua.
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